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Livre : La première gorgée de bière...

Non, nous ne sommes pas devenu un site littéraire. Simplement, nous avions envie de vous faire part d'un livre que nous avons beaucoup aimé.

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À Tony.

Lorsque je trinque avec des amis, je lève mon verre "à Tony". Et régulièrement on me demande : "mais pourquoi à Tony ?" ou encore : "qui est-ce Tony ?". Et bien, c'est une longue histoire que m'avait raconté mon grand-père, et qui est la première personne à laquelle je pense, lorsque je trinque à Tony. Je vais donc, à mon tour, vous comptez, le plus fidélement possible, l'origine du geste...

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Les bières de Noël

A l'heure où les enfants préparent leurs listes pour le père noël, les amateurs de bières attendent avec impatience les bières de Noël.

Symbole des rigeurs de l'hiver, la bière de Noël est redevenue une institution. Autrefois, dans le nord de la France et dans le Hainaut belge, le brasseurs avaient coutume de selectioner pour Noël leur meilleurs brassins et de les livrer à leurs clients au tarif habituel : c'était "les étrènnes" du brasseur.

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Les différents types de bière

Dans chaque pays où l'on fabrique de la bière, il existe une classification selon la teneur en alcool. Cette nomenclature est cependant loin de refléter la diversité réelle des bières, qui se caractérisent tout autant par la couleur et le type de bières, qui lui même se caractérisent par la couleur, le type de fermentaion, les particularités de composition ou d'élaboration ainsi que l'appartenance à telle tradition locale, régionale ou nationale.

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La fabrication de la bière

Orge, Houblon, Fermentation,... vous avez déjà entendu ces termes, mais vous vous demandez ce que ça peux bien être. Je vais essayer de vous expliquer le plus simplement, la fabrication de cette boisson si complexe...

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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